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19/04/2025
Author: Duy Nguyen Dang

Japchae – Koreanische gerührte Glasnudeln

Prepare ingredients (2 servings)

  • IT’S WELL – Glasnudeln aus Süßkartoffelstärke: 200g
  • Rindfleischstreifen: 150g
  • Karotte: 1 Stück (in Streifen geschnitten)
  • Shiitake-Pilze: 5-6 Stück (eingeweicht und geschnitten)
  • Spinat: 100g (blanchiert)
  • Zwiebel: ½ Stück (in Scheiben geschnitten)
  • MAEIL – Bulgogi Sauce: 3 EL
  • Sesamöl, gehackter Knoblauch, Sesamsamen

Zubereitung

Schritt 1

Glasnudeln 5 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Rindfleisch mit 2 EL Bulgogi-Sauce für 10 Minuten marinieren.
Schritt 3

Rindfleisch mit Sesamöl und Knoblauch anbraten, dann Karotte, Pilze und Zwiebel hinzufügen.
Schritt 4

Glasnudeln und Spinat hinzufügen, 1 EL Bulgogi-Sauce einrühren und gut vermengen.
Schritt 5

Mit Sesamsamen bestreuen, gut vermengen und servieren.
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